את הטף ניתן לצרוך כקמח וגם כמו גרעיני דגנים.
 
כשמשתמשים בקמח טף:
 
יש לדעת שהוא לא מגיב כמו קמח חיטה רגיל מאחר ואין בו גלוטן (מה שגורם לחיטה לתפוח) ולכן הלחמים יוצאים יותר כמו פיתה או נאן הודי. למתחילים ההמלצה היא לשלב כ- 25% קמח טף כתחליף לקמח החיטה ולהעלות בהדרגה עד שלומדים לעבוד איתו.
 

כדי לבשל את הטף ולאוכלו כגרעיני דגנים:
לוקחים 1/2 כוס זרעי טף, מוסיפים 2 כוסות מים, ו- 1/4 כפית מלח.
מרתיחים מים על אש גדולה עד לרתיחה ואז מנמיכים את האש לבינונית.
מוסיפים את זרעי הטף ומבשלים כ- 15 עד 20 דקות או עד שכל המים נספגים בזרעים
להוריד את הסיר מהאש ולהניח מכוסה למשך כ-5 דקות.
 
רצוי לאכול את זה סמוך לבישול כי הטף נוטה להפוך סמיך / דייסתי אם משאירים אותו הרבה זמן.
ניתן לאכול את הטף עם רטבים פיקנטים או מלוחים,
וכמו כן ניתן לאכול אותו ממותק עם מיפל, סלט פירות וכדומה.
 
 
 
צריך לדעת שהטף הוא מזון על (בעל ערכים תזונתיים מעולים) ולכן יותר ויותר טבעונים מנסים לשלב אותו בתפריט היומי שלהם.